Receta de Crumble de manzana

 

 

 

El crumble es un postre tradicional de Inglaterra que se elabora con fruta y una masa de harina, mantequilla y azúcar. El crumble se sirve caliente acompañado de helado, flan, natillas o nata.

Ingredientes (4 personas):

• Para el crumble:
• 300 gr de harina
• 175 gr de azúcar moreno
• 200 gr de mantequilla (sin sal) fría
• una pizca de sal
• Para el relleno:
• 450 gr de manzanas peladas y cortadas en dados
• 50 gr de azúcar moreno
• 1 cucharada de harina
• una pizca de canela en polvo
• Para acompañar:
• helado de vainilla o nata

Elaboración del Crumble de manzana:

Para hacer el crumble, pon la harina (300 gr) y el azúcar (175 gr) en un bol y mezcla bien. Añade poco a poco la mantequilla en pequeños dados y sigue mezclando hasta conseguir una masa similar a las migas.

Pon las manzanas peladas y cortadas en pequeños dados (alrededor de 1 centímetro) en otro bol y espolvorea por encima el azúcar (50 gr), una cucharada de harina y la canela en polvo. Mezcla todo bien, teniendo cuidado para no romper la fruta.
Unta con mantequilla una fuente de horno (de unos 24 cm) y vierte la mezcla de manzana. Añade por encima la mezcla del crumble, cubriendo toda la fuente. Hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente, hasta que el crumble esté de color dorado y la manzana burbujeando.
Sirve el crumble de manzana caliente acompañado de una bola de helado de vainilla o nata.

Consejo:

Aunque el crumble de manzana es uno de los más habituales, también se puede preparar con otras frutas, como fresas, mango, melocotón, uvas...

Sugerencias de presentación: