Receta de Fideos Chinos. Chow Mein

Receta de Chow Mein, una receta clásica de la comida asiática.

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Los fideos chinos o Chow Mein, es una de las recetas más famosas de chinas y la de mayor agrado por parte de occidente.
Hoy vamos a dejarte una receta de chow mein muy sencilla. Para prepararla vas a necesitar:
•Fideos chinos o espaguetis finos (1 paquete)
•½ taza de aceite de sésamo (o aceite tradicional)
•7 cucharadas de salsa de soja
•3 cucharadas de vinagre balsámico
•4 cucharadas de azúcar
•2 cebollas grandes
•Sal a gusto

Receta de Chow Mein

Para empezar tienes que hacer los fideos. No le agregues aceite, sólo sal y recuerda de colocar los fideos una vez que el agua rompió en hervor.
Por otro lado, en un bowl mezclas el aceite con la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal. Mezclas todo bien.
En un wok colocas la preparación que reservaste en el bowl, junto con los fideos. Eso sí, asegúrate de colar muy bien la pasta.
Si sientes que la mezcla es poca, le puedes agregar más salsa de soja, pero ten cuidado. Ten en cuenta a la hora de agregar sal, que la salsa de soja ya es muy salada, para que no arruines la preparación.
Hay personas que le gusta agregarle huevo, puedes romper 3 huevos en el momento que estás mezclando todo en el wok y también puedes agregarle verduras si así lo deseas.
Esperamos que puedas hacer estos ricos fideos chinos y darle una vuelta a la preparación de pasta tradicional.

Tortellinis de Zapallo

Tortellini de zapallo muy fáciles de hacer y deliciosos.

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Una pasta vegetariana y nutritiva. Ideal para que toda la familia coma una rica pasta mientras disfruta de las propiedades del zapallo.
Ésta receta es muy fácil de hacer y está pensada para 7 comensales.
Para conocer la receta de la masa, haz click aquí: Masa para Pasta Rellena

Ingredientes para el Relleno de los Tortellinis de Zapallo

•1 zapallo de 1 kilo
•2 puñados de almendras picadas
•2 cucharadas de harina
•4 cucharadas de levadura
•½ cucharadita de nuez moscada
•1 cucharadita de canela en polvo
•1 cucharadita de jugo
•1 pizca de sal
•1 pizca de pimienta
•Crema de leche para unir
Para preparar el relleno, comenzamos pelando el zapallo y retirar la cáscara y las semillas. La cortamos en trozos grandes y la horneamos hasta que quede cocinada y seca. Puedes salpimentar si lo deseas.
Cuando queden cocidos, los pisas como si fuera un puré y le mezclas con el resto de los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Esto será el relleno.
Ten en cuenta que de la crema de leche necesitarás apenas un chorrito, ya que con la harina y los demás ingredientes espesa. Asegúrate de poner bien poquito, porque si no quedará una mezcla líquida y no servirá.
Ahora es momento de montar la masa. Cuando tengas la masa estirada, la deberás cortar en cuadrados de 6 a 7 cm. En el centro de cada cuadrado, coloca una cucharadita de la mezcla y lo doblamos en forma de triángulo, presionando bien en los bordes. Junta cada punta para pegarlas y por último, dobla la punta libre hacia abajo.
Dejamos reposar los tortellinis caseros durante 30 minutos con bastante harina para que no se peguen. Pasado este tiempo, en una olla grande, hierve agua y cuando rompa hervor, calienta los tortellinis. Agrega sal y cocina hasta que se cocinen.
Una vez cocinados, a servir bien calientes con tu salsa preferida.
Como verás, los tortellinis caseros son muy fáciles de hacer y quedan deliciosos.
Si quieres frisar, te durará hasta 1 mes.

Masas para Pasta Rellena

Te contamos como hacer pasta rellena para que puedas hacer pasta siempre fresca.

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Esta es una receta que nunca debe faltar en ningún recetario. Es la receta de pasta rellena, la podrás utilizar para hacer cualquier pasta que tenga relleno.

Como hacer pasta rellena

A continuación te dejamos la receta:
•½ kilo de harina 0000
•3 huevos
•1 pizca de sal
•2 cucharadas de aceite de girasol
•50 Ml de agua

Primero que nada debes tamizar la harina, para que la masa quede lo más homogénea posible. Luego agregas la sal y entrevera bien. A continuación haces un círculo en el medio y agregas el resto de los ingredientes. De a poco vas envolviendo todo hasta que la masa quede bien formada.
Cuando la masa ya no este pegajosa y haya obtenido la consistencia necesaria, envuelve en papel film y deja descansar de 20 a 30 minutos a temperatura ambiente.
Pasado este tiempo, es hora de amasar. Tienes que estirar la masa como si fueras a hacer hojas de lasaña y cortarla en rectángulos largos.
Luego le agregas el relleno que quieras y trata de reservar al menos 2 mm de masa de cada lado para que no se abran. Asegúrate de que alrededor del relleno la masa quede bien sellada.
Puedes congelar la masa por al menos 1 mes para poder servir cuando gustes.
Esperamos que esta masa sea de tu agrado y puedas hacer deliciosa pasta rellena.

Cazuela Suiza

Aprende a hacer ésta rica cazuela suiza, te encantará

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En los días fríos siempre vienen ganas de comer algo calentito y nutritivo. Ésta receta cambiará tus preparaciones de siempre y te dará un plato delicioso y fácil de hacer.
En menos de una hora, podrás tener una cazuela al estilo suizo.

Receta de Cazuela Suiza

Para ésta receta necesitarás:
•4 tazas de agua
•2 tazas de arroz
•4 pechugas grandes de pollo, sin piel y sin huesos
•8 fetas de jamón
•¼ taza de morrones cortados en cubos
•8 fetas de mozzarella o queso suizo (preferentemente)
Antes de comenzar con la preparación debemos de precalentar el horno.
Comienza haciendo el arroz en las 4 tazas de agua. Sazona a gusto con sal, pimienta y puedes colocarle los condimentos que prefieras. También puedes usar un caldito de gusto para arroz.
Mientras el arroz se hace, corta las pechugas de pollo a la mitad y a lo largo y enrolla las rebanadas de jamón alrededor de cada pieza de pollo. Sería una rebanada por mitad de pollo. Si quieres puedes usar más jamón. Te recomendamos utilizar jamón cocido que le dará un gusto increíble.
Hecho el arroz, lo colamos y lo colocamos sobre una asadera para horno, previamente aceita (con poquito aceite) y coloca los morrones en cubos sobre el arroz. A continuación coloca las pechugas de pollo con la mozzarella encima y coloca papel aluminio. Hornea todo por 40 a 45 minutos. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y hornea por 10 minutos más.
¡Listo!
A servir ésta deliciosa cazuela suiza. Te encantará.

Pastel de Carne con Queso Cheddar

Pastel de Carne con un toque diferente a tus preparaciones.

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Una preparación diferente del tradicional pastel de carne. Este pastel es bien voluptuoso y pensado para 4 comensales.
¡Manos a la Obra!

Receta de Pastel de Carne

Para éste rico pastel de carne necesitarás:
•4 cucharadas de manteca
•1/4 taza de aceite
•1 cebolla grande picada en trozos
•4 zanahorias cortadas en cubos
•1 kg. de carne picada
•1 cucharada de tomillo picado
•1 cucharada de romero picado
•2 tazas de harina leudante
•3 tazas de leche
•2 tazas de caldo de pollo
•1 ½ taza de queso cheddar rallado
•Sal y pimienta a gusto
•½ kilo de puré de papas
En una olla, colocamos las 4 cucharadas de manteca y las ponemos a derretir con la ¼ taza de aceite. Colocamos la cebolla y las zanahorias. Dejamos que se cocine todo hasta que quede ligeramente dorado.
A continuación agregamos la carne picada, el tomillo y el romero. Dejamos cocinar todo por 10 minutos.
A continuación agregamos la ¼ taza de harina y entreveramos bien. Condimenta con sal y pimienta a gusto y deja cocinar todo por 2 minutos más.
Pasado este tiempo, agrega las 3 tazas de leche y el caldo y cocina todo hasta que espese por 5 minutos. Cocina todo a fuego lento.
Una vez cocinado, procedemos a armar nuestro pastel de carne.
En una bandeja para horno, previamente aceitada, coloca la mezcla y por arriba le añades el puré de papa condimentado. Arriba del puré de papa, corta unos cubitos de manteca y colócalos para que le de sabor y lo dore bien. Por último, coloca el queso cheddar.
Listo, al horno a temperatura media por unos 15 minutos. Servir bien caliente.

Tarta Flan de Chocolate sin cocción

Una torta deliciosa sin cocción. Muy fácil de hacer y deliciosa.

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Una rica torta para disfrutar de un postre rápido pero exquisito. Tiene una textura de flan por encima, lo que lo hace muy sabroso.

Cómo Hacer Torta Flan

Para ésta receta necesitarás:
•200 g de chocolate
•1 sobre de flan de Leche
•480 ml de Leche (para fundir el chocolate)
•240 ml de leche ( para diluir el flan)
•250 g de galletitas Marías
Comienza troceando el chocolate. Y lo derretimos en una cacerola con los 480 ml de leche. Revolvemos constantemente hasta que el chocolate quede bien disuelto.
Por otro lado, disolvemos el flan en los 240 ml de leche. Cuando quede bien disuelto, colocamos el flan en el chocolate disuelto.
En un molde, colocamos las galletitas marías sin triturar y finalmente colocamos la mezcla del flan. Lleva a la heladera por 2 horas.
Cuando el flan quede solidificado, servir.
¿Fácil verdad? A disfrutar de este rico postre.

Budín de Pan y Manzana

Rica receta de budín de pan de manzana para implementar en tu recetas dulces.

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Es un postre muy nuestro, con un toque gourmet. Le agregamos manzana para dar un gusto extra a tu postre de budín de pan.
Así que ¡manos a la obra!

Receta de Budín de Pan y Manzana

Para ésta receta necesitarás:
•3 manzanas verdes
•400 grs de pan lacteado sin cáscara
•1 litro de leche descremada
•1 taza de azúcar
•Esencia de vainilla, una cucharadita
•Cáscara de 1 limón
•5 huevos
•100 gramos de azúcar para el caramelo
Comienza pelando las manzanas y sacándole el corazón. Córtalas en cubitos y cocínalas en el microondas por 7 minutos.
El lactal tiene que estar bien cortado y le agregamos leche, la azúcar, la vainilla y la cáscara rallada. Procesamos todo.
Por otro lado, batimos los huevos y lo integramos con la preparación anterior. Todo tiene que quedar bien mezclado.
Por último incorporamos las manzanas y mezclamos todo. Reservamos y pasamos a hacer el caramelo.
El caramelo es muy sencillo de hacer, en una ollita, colocamos el azúcar con un par de cucharadas de agua y cocinamos a fuego lento. Cuando tome un color dorado, dejamos enfríar.
En un molde apto para horno, colocar primero el caramelo y luego la mezcla del budín de pan con manzanas. Cocinamos todo a baño María por una hora a temperatura media.
Desmoldar en frío y quedará el caramelo arriba.
¡A disfrutar de éste exquisito budín de pan!

Receta de Mantecol Casero

Te contamos cómo hacer mantecol casero y disfrutar de éste riquisimo postre.

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El mantecol tiene origen griego y se trata de un dulce a base de maní. Es muy rico y lo mejor de todo, lo puedes hacer tu mismo.
Vamos a brindarte una receta muy fácil de hacer que te quedará delicioso.

Cómo hacer mantecol casero

Para ésta receta necesitarás:
•200 g. de maní pelado, tostado y sin sal
•2 cucharadas de aceite
•1 clara
•1 pizca de sal
•150 g. de azúcar
•1 cucharada colmada de miel
•4 cucharadas de agua
•1 cucharada de esencia de vainilla
En una procesadora o licuadora, procesar el maní con las cucharadas de aceite. Puedes agregar una cucharada extra si lo necesitas. Tienes que obtener una pasta.
A continuación vamos a preparar una especie de caramelo, colocando en una cacerola el azúcar, con 4 cucharadas de agua y 1 de miel. Cuando comience a hervir, cocinar por unos 7 minutos hasta obtener una especie de almíbar rubio.
Ahora es tiempo de preparar el mantecol, o sea el turrón. Cuando el almíbar esté a punto, batimos la clara a nieve con una pizca de sal. A continuación colocar el caramelo en forma de hilo sobre la clara y continuar batiendo hasta que la preparación quede apenas tibia.
Terminado este paso, colocamos la esencia de vainilla y le agregamos la pasta de maní en forma envolvente.
Notarás que la preparación toma una consistencia firme. Inmediatamente lo colocamos en un molde o una fuente humedecida y forrada con film. Cubrir por encima con film y refrigerar pos 30 minutos hasta que quede duro y permita ser desmoldado.
Cortar en porciones y llevar a la heladera por varias horas para que vaya tomando más consistencia.
¡Listo! A disfrutar de tu mantecol casero.
¿Te gustó la receta? Déjanos tus comentarios.

Milhojas de Merengue

Deliciosa receta de Milhoja, que te encantará.

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Se trata de una milhoja con merengue italiano. Delicioso y muy fácil, como todas las recetas de soygourmet.
Esta receta está pensada en hacerla en 35 minutos, así que comencemos ahora, así tenemos una rica torta para la tarde.

Receta de Milhojas

Para ésta receta necesitarás:
Merengue italiano
•100 grs. de Claras de Huevo
•200 grs. de Azúcar
•100 ml. de Agua
Hojaldre
•150 grs. de Masa de Hojaldre (click para ver receta)
•50 grs. de Harina
•50 grs. de Azúcar impalpable

Para ésta receta se supone que la masa de milhoja está hecha. Si no sabes cómo hacer masa de hojaldre, te invitamos a ver: Receta de Hojaldre. si no tambien podes usar una comprada
Continuamos haciendo el merengue italiano. Para ello, en una cacerola coloca el azúcar y el agua. Cocinar a fuego lento por 10 minutos. Cuando veas que se forma el almíbar (cuando veas burbujas pequeñas) retirar del fuego.
Mientras estés cocinado el almíbar, bate las claras hasta que queden a punto de nieve, en ese momento, añadir el almíbar en forma de hilo, sin dejar de batir, hasta que la preparación quede frio y se genere un merengue suave y brillante. Reservamos.
Por otro lado, extender la masa de hojaldre, espolvoreando harina y cortar rectángulos medianos. Colocarlos en una asadera de horno, previamente enmantecada, por unos 20 minutos a temperatura media.
Cuando las láminas estén hechas y frías, no vayas a rellenarlas cuando estén calientes porque el relleno se puede derretir. Formar una base de la masa, otra bien grande de relleno, colocar bastante y finalmente cerrar con otra lámina de milhojas. Puedes agregar tantas capas como quieras.
Puedes colocar azúcar impalpable sobre la superficie para dar mayor apriencia.

Masa de Hojaldre

Te enseñamos a hacer la masa de hojaldre.

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Te contamos cómo hacer masa de hojaldre para que puedas aplicar a todas tus preparaciones. Es una masa con pocos ingredientes pero que necesita bastante dedicación.

Cómo hacer Hojaldre

Para ésta masa necesitarás:
•250 grs. de harina
•225 grs. de manteca
•1,5 vaso de agua fría
•5 gramos de sal
Coloca la harina en una mesada despejada y haz un volcán en el centro y ahí coloca la sal y un poco de agua fría y comienza amasando. Ve agregando la manteca de a poco junto con el agua.
Esta masa necesita mucho amasado, así que debes ir amasando de apoco. Continúa con el amasado hasta que tengas una masa homogénea.
Forma una bola con la masa y luego ve estirándola hasta formar un rectángulo con la masa. Estírala hasta que quede bien fina, luego dobla la masa juntando los extremos y extiende nuevamente la masa. Repite este paso al menos 4 veces.
Deja reposar la masa durante unos 20 minutos, pasado el tiempo, vuelve a hacer dos vueltas más y deja reposar otros 20 minutos.
La masa de hojaldre se caracteriza por tener varias capas, es por eso que necesita tener tantas vueltas y el tiempo de reposo.

Miguelito de Crema

Un dulce facil y muy sabroso. Te damos una receta rápida.

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Un delicioso postre de hojaldre y crema pastelera. Son esos postres ideales para disfrutar de un mate a la tarde.

Cómo Hacer Miguelito de Crema

Para esta receta necesitarás:
•Masa de Hojaldre
•Miel
•Azúcar impalpable
Para la crema:
•500 ml de leche
•150g de azúcar
•40g de maizena
•3 yemas de huevo
•1/2 rama de canela
•1 cáscara de limón
•Esencia de vainilla
Puedes comprar masa de hojaldre (la de tapas de masa) o hacer tu propia receta, para eso te invitamos a hacer click en: Receta de masa de Hojaldre.
La crema pastelera la vamos a hacer en el micro. En un recipiente apto, colocamos la leche, el azúcar, la canela y el limón. Llevamos todo a micro a temperatura máxima por 4 minutos.
Retiramos del micro y colocamos 3 yemas y la maicena. Mezclamos bien con varillas y colocamos en el micro por 4 minutos más.
Pasado este tiempo, sacamos del micro, revolvemos y ponemos en el micro 3 minutos más. Pasado este tiempo, retiramos del micro, agregamos la vainilla y dejamos enfriar.
Cerramos el hojaldre en cuadrado y los colocamos en una bandeja de horno enmantecado y dejamos cocinar a fuego medio por unos 10 minutos.
Cuando esté cocinado, rellenamos con la crema pastelera que cocinamos anteriormente, doblamos a la mitad y espolvoreamos con azúcar impalpable. Esto lo hacemos una vez frío para que la crema pastelera no se derrita.

Flan de Galletitas Marías en el Micro

Receta de flan para microondas. Fácil y delicioso.

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Un flan que podrás hacer en 18 minutos. ¿Nada mal verdad? Es delicioso e ideal cuando llega visita inesperada. Puedes hacer algo sabroso y fácil para agasajar a tus invitados.
Este flan rinde 6 porciones.

Cómo Hacer Flan en el Micro

Para ésta receta necesitarás:
•18 galletitas María
•2 Vasos de Leche
•1 Vaso de Azúcar
•2 Huevos
•Azúcar y Agua para caramelizar el molde
Comenzamos haciendo el caramelo en el microondas. Para eso utiliza un molde apto para micro, coloca unas cucharadas de azúcar y unas gotas de agua, cosa que se humedezca. Lo llevas al micro por 1 minuto. Tener cuidado que no se queme.
En un recipiente, colocamos todos los ingredientes, las galletitas Marías bien troceadas y batimos todo. El secreto es que se encuentre bien batido.
Colocamos la mezcla sobre el molde que hicimos el caramelo y llevamos al microondas. Lo ponemos a temperatura medio por 18 minutos. Para comprobar que sea el tiempo necesario, una vez finalizado éste tiempo, con un escarbadientes, comprueba que salga seco.
Una vez hecho, deja enfriar y lleva a la heladera para servir frío.

Pudin de Quesos con Frutos Rojos

Delicioso pudin de frutos rojos ¡te encantará!

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Delicioso pudin de frutos rojos para tus postres o un té en la tarde. Una receta muy fácil de hacer y que sorprenderás a tus invitados.

Ingredientes para el Pudin de Queso y Frutos Rojos

•300 gr de frutos rojos
•150 gr de queso de untar sin sal
•300 ml de crema de leche
•Jugo de una naranja
•1 limón
•4 claras de huevo
•3 cucharadas de azúcar
Los frutos rojos los lavamos bien y los cortamos bien chiquitos. En una cacerola, colocamos el jugo de naranja con la mitad de los frutos rojos y dos cucharadas de azúcar.
Cocino a fuego medio hasta que comience a espesar y el jugo se consuma por completo. Retiro del fuego y coloco en la base del molde.
En un recipiente profundo, coloco el queso, una cucharada de azúcar, la crema de leche, las 4 claras y la ralladura de limón. Bato todo muy bien hasta que quede todo bien cremoso.
Ahora coloco la otra mitad de frutos rojos que había reservado y mezclamos todo bien con espátula, cuidando que la preparación no baje.
En el molde, con los frutos rojos de base, coloco toda la preparación del pudin.
Llevamos a horno a temperatura media por unos 50 a 60 minutos, hasta que se note que la consistencia está espesa y la crema de leche haya cuajado. Con un escarbadientes puedes notar que esté listo, lo debes de sacar totalmente seco.
Una vez hecho, lo dejas enfriar antes de desmoldar y llevar a la heladera. Servir bien frío.
Esperamos que te guste ésta receta de pudin de frutos rojos.

Bananas al Horno

Deliciosas bananas al horno, ¡fáciles y deliciosas!

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Una receta tradicional de Centro América y se trata de una forma distinta de preparar banana. A todos les encantará y no te llevará mucho tiempo de preparación.
La receta está pensada para 6 porciones.

Cómo Hacer bananas al Horno

Para ésta receta necesitarás:
•6 bananas
•queso crema, cant. necesaria
•manteca
•azúcar
•canela (a gusto)
Hacemos un corte en cada banana al medio, pero sin abrirlas totalmente, que quede como una especie de canoa. En la apertura le colocamos una cucharada de queso crema, con un trocito de manteca y espolvoreamos con bastante azúcar.
Colocamos las bananas en una asadera enmantecada y llevamos al horno por 45 minutos.
Una vez hechas, las servimos con más azúcar y un toque de canela por encima.
¡Te encantarán!

Tarta de Manzana

Te presentamos una tarta de manzana y miel súper fácil. No tendrás que preparar masa ni nada, se hace con masa de hojaldre que podrás comprar.
Pensada para preparar en 3 minutos.

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Receta de Tarta de Manzana y Miel

Receta de Tarta de Manzana y Miel
Para ésta receta necesitarás:
•2 tapas de hojaldre
•2 manzanas
•3 cucharadas de mermelada de frutilla
•2 cucharadas de miel
•1 cucharada de azúcar
Extiendes una tapa de torta y colocas la otra masa encima y aplastas o amasa levemente hasta que se una. Esto lo hacemos para que tome más cuerpo, sino quedará demasiado fina.
Colocamos la masa en una asadera de horno enmantecada. A continuación cubrimos la masa con mermelada de frutilla.
Las manzanas las pelamos y las cortamos en gajos finos de unos 3 mm de espesor. Colocamos los gajos de manzana sobre la mermelada.
La miel debe de estar derretida y la colocamos sobre las manzanas y espolvoreamos con azúcar.
Llevamos a horno caliente a temperatura media por unos 25 minutos aprox., hasta que la masa esté cocinada.
¡Listo! Una tarta deliciosa con poca masa y con fruta. Puedes darle un toque light, usando mermelada sin azúcar y eliminando el azúcar.

Palitos de Canela

Un dulce rápido y delicioso ¡te encantará!

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 Te encantarán estos ricos palitos de canela para que puedas acompañar por un rico té o un buen mate.
La receta tiene un tiempo de 20 minutos de preparación.

Receta de Palitos de Canela

Los ingredientes para ésta receta son:
•250 grs. de harina
•125 grs. de manteca
•60 grs. de azúcar
•2 yemas
•1 Cucharadita de canela molida colmada
•Azúcar blanca y canela para la parte de afuera
En un recipiente, mezcla la harina con la manteca y mezclamos muy bien ambos. A continuación agregamos el azúcar, la canela y las dos yemas. Mezclamos todo hasta obtener una masa compacta.
Cuando puedas amasar bien, coloca la masa en un papel film y lo dejamos en la heladera por 30 minutos.
Pasado este tiempo, cortamos la masa en trocitos y formamos una especie de bastoncitos, del tamaño de un dedo.
En una fuente con bastante manteca, colocamos cada palito de canela y lo llevamos al horno a temperatura media por unos 15 minutos, hasta que estén dorados.
Una vez cocinados, los pasamos por un plato con azúcar y canela y dejamos enfriar.
¡Listo! Unos sabrosos palitos de canela para disfrutar.

Ensalada De Pasta Con Salmón

Este plato esta creado para cuatro personas en base a la cantidad de ingredientes pero con una simple regla de tres se puede estimar si se desea para una mayor cantidad o menor, dependiendo del caso, va bien con vino blanco o vino espumoso y el tiempo empleado en la preparación es de media hora como máximo.

Es uno de los platos iniciales para cualquier persona que se quiera estrenar en la cocina de una forma elegante y sencilla ya que todos los ingredientes vienen relativamente cocidos si así lo indican al momento de comprarlos.
La recomendación estándar es que el salmón lo compren lo más fresco posible y el mismo día que se va a hacer este plato.

Ingredientes

•400 G De fideos/pasta Fussilli (O Farfalle) o si preferis otro tambien se puede
•200 G De Salmón Ahumado
•1 Cucharada De Mantequilla
•Aceite De Oliva Virgen Extra
•Pimienta Negra Molida
•Sal

Preparación de Ensalada De Pasta Con Salmón

•Primeramente ponemos a cocer la pasta en agua con sal, la cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite.
•La podemos dejar cocinando hasta que quede al dente o hasta el punto que sea de nuestra preferencia, lo importante es que cocinemos para nosotros, no solo por seguir las indicaciones que podríamos estar dando.
•Pasamos a colar la pasta y la vamos a pasar por un chorro de agua fría, de este modo podremos cortar la cocción de forma radical.
•Seguidamente le vamos a incorporar un poco de aceite oliva virgen para que se mantenga suelta, removiendo de forma uniforme.
•Vamos a cortar el salmón ahumado en tiras muy delgadas, repartiéndolo en la pasta incorporándole pimienta al gusto sobre esta y un poco de sal.
Si bien este plato no suele ser agregado con algo más, se puede añadir un poco de queso parmesano para dar un sabor un poco más rudimentario, sin embargo esta combinación de salmón con queso se basa mucho en quien lo consume.

Pollo con Miel y Almendras

Una comida afrodisíaca con un toque de Medio Oriente.

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Es una receta típica de medio oriente, es muy fácil de hacer y también le darás un toque distinto a tus platos con pollo.
Es bueno atreverse a navegar por otros sabores y probar platos distintos, para innovar y conocer la cocina del mundo.

Como hacer Pollo con Miel y Almendras

Para esta receta necesitarás:
•1 Pechuga de pollo
•1 cebolla
•Un puñado de almendras
•5 cucharadas de miel
•2 cucharaditas de canela en polvo
•Sal y pimienta a gusto
Lo primero que hay que hacer es cortar el pollo en cubos. Luego en un sartén con aceite lo comienzas a freír, a medida que notes que el pollo esté cocido, le vas agregando la cebolla (previamente cortada en julianas) y cocinas todo por cinco minutos.
Luego le agregas sal, pimienta y la canela. Continuas revolviendo todo hasta que los aromas se mezclen. A continuación le agregas la miel y tapas la olla por 5 minutos mientras todo se hace y el pollo va absorbiendo los sabores.
Pasado el tiempo, le agregas las almendras y dejas cocinando por unos minutitos más.
Puedes acompañar con arroz o con papines.
Te comida tiene una gran potencial afrodisíaco, por sus ingredientes de canela y almendras. Con una copa de vino blanco, será una cena deliciosa.

Sandwich Gourmet de Pollo a la Plancha

Si eres fanático de las comidas rápidas, vamos a darte una receta que te encantará. Cocinar cosas rápido, no quiere decir que debas dejar de comer sabroso, sino que puedes darte un toque gourmet a un plato sencillo.
A continuación te lo demostramos.

Receta de Sandwich Gourmet a la Plancha

 

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Para esta receta necesitarás:
•250 grs. de pechuga de pollo, cortadas en filetes
•8 cucharaditas de aceto balsámico
•8 rebanadas de pan integral con semillas
•6 cucharadas de yogurt natural
•Unas pocas hojas de lechuga cortadas en tiras
•Tiras de remolacha
•Sal y pimienta a gusto
Lo primero es cocinar las pechugas de pollo. La debes de cortar en files y colocarles el aceito balsámico alrededor de las pechugas y cocinarlas con esto mismo. Deben de quedar con el gusto bien impregnado.
Cuando el pollo este hecho dejar enfriar y cortar en tiras.
Ahora vamos a tostar las rebanadas de pan. Colocamos las tiras del pollo arriba de las tostadas.
El yogurt integral debe mezclarse con la lechuga y las tiras de remolacha. Revolver bien para que los sabores se mezclen. Puedes condimentar a gusto.
Finalmente coloca otro pan tostado encima, corta por la mitad y sirve.
¿Un toque distinto para tus sándwich verdad?
Es muy fácil de hacer, no te llevará más de 15 minutos y puedes cocinar algo nutritivo en poco tiempo.
Esperamos tus comentarios para que nos digas cómo te fue.

Receta de Crepes de Pollo

Crepes de pollo fáciles y deliciosos para hacer en 3 minutos.

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 Una receta de pollo muy fácil de hacer, diseñada para 3 comensales. El tiempo de su preparación ronda los 30 minutos y podrás hacer un plato delicioso, que todos amarán.

Como hacer Crepes de Pollo

Para esta receta necesitarás:
Para los Crepes:
•1 taza de harina
•1 taza de leche
• Huevo
•1 cucharada de manteca o margarina
Para el relleno de las crepes:
•2 pechugas de pollo
•1 cebolla
•1 morrón
•1 diente de ajo
•Pimienta y Sal a gusto
•200 g. Crema de leche
La masa es muy fácil de preparar, solamente tienes que mezclar la harina con la leche. La consistencia tiene que quedar líquida. Cuando todo esté bien integrado (sin grumos) agregar el huevo y una pizca de sal.
En un sartén, colocar un poquito de margarina o manteca y colocar un cucharón de la preparación. Cocinar hasta que el fondo quede dorado y a continuación dar vuelta. Seguir este procedimiento hasta hacer todas las crepes.

Como hacer el relleno de las Crepes de Pollo

Lo primero es poner a sofreír las pechugas de pollo cortadas en tiras. Cocinarlas junto con la cebolla y el morrón cortado en cubitos. Agregar el ajo y sal pimentar a gusto.
Cuando el pollo este cocinado, agregar la crema de leche y seguir cocinando por unos minutos más. Si quieres que todo quede más espeso, puedes agregar una cucharadita de maicena para hacer más sólido el relleno.
Por último, toma los crepes y colócales el relleno. Puedes servir con tu salsa preferida y acompañar con una ensalada verde si lo deseas.
Esperamos que te animes a hacerlo y nos pases tus comentarios.

Papas Rellenas con Pollo y Champiñones

Una deliciosa receta de pollo y papa rellena. Muy fácil de hacer

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Una receta muy rica y fácil de hacer. Se trata de papas rellanas con pollo y una exquisita salsa.
Es importante utilizar los ingredientes comunes de todos los días y darle una vuelta para tener una preparación gourmet y totalmente fácil de hacer.
Así que, ¡manos a la obra!

Receta de Papas Rellenas

Para ésta receta necesitarás:
•6 papas medianas
•3 pechugas de pollo
•200 grs. de champiñones
•1 cebolla pequeña
•35 grs. de manteca
•100 ml. de crema de leche
•100 gramos de queso rallado
•Aceite
•Sal y Pimienta, a gusto
Lo primero que tienes que hacer es hervir las papas enteras (bien lavadas) con abundante agua y sal a gusto. Cocinar por unos 20 minutos hasta que las papas estén tiernas.
El pollo debe de estar cortado en cubitos y salpimentamos a gusto.
La cebolla debe de estar picada bien pequeña, al igual que los champiñones, preferentemente laminados.
En una sartén, colocamos aceite y salteamos la cebolla hasta que esté dorada. A continuación agregamos el pollo y cocinamos por unos 10 minutos.
En otro sartén, colocamos la manteca y salpimentamos los champiñones por unos 5 minutos. Pasado este tiempo, agregamos los champiñones con el pollo y reservamos todo fuera del fuego.
Cuando las papas estén frías, cortar por la mitad y vaciar los centros de la papa. Con este centro haz un puré y lo agregas a la preparación del pollo con los champiñones. Mezcla todo bien.
Agrega a la mezcla la crema de leche con la manteca y lleva a fuego lento hasta que todo quede bien integrado. Condimenta con sal y pimienta a gusto.
Ahora rellenamos las papas con la mezcla y las llevamos al horno con bastante queso rallado para que gratinen. Esperamos por unos 10 minutos y servimos.
Esperamos que hagas esta rica receta. Rápida y deli deli.

Pechuga de Pollo Rellena

Te enseñamos a hacer una deliciosa pechuga de pollo rellena.

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Esta receta te encantará. Se trata de pechuga de pollo rellena, que también la conocemos por el nombre de pamplona. Una receta que no te llevará más de ¡50 minutos!
Pensada para 4 comensales.

Ingredientes de Pechuga de pollo Rellena

•4 Pechugas de pollo
•4 fetas de jamón cocido
•4 fetas de queso dambo
•pan rallado
•1 huevo
•3 ajos
•un poco de perejil
•sal y pimienta
•un chorrito de leche
•aceite de oliva
Comenzamos adobando las pechugas con el ajo machacado y con sal. A continuación le agregamos perejil picado y las bañamos con leche. Serramos con papel film y las dejamos descansar un par de horas en caso de ser posible.
Colocamos las pechugas en una bandeja extendidas y cortadas, le colocamos el jamón, el queso y enrollamos con cuidado. Trabamos con palillos para que no se abra.
En un plato, colocamos pan rallado y en otro el huevo batido. Pasamos las pechugas por el huevo, luego por el pan rallado hasta que queden completamente untadas.
En aceite bien caliente, colocamos las pechugas para cocerlas. También lo puedes hacer al horno.
¡Listo! Unas ricas pechugas de pollo rellenas para disfrutar.

Empanada China de Carne

En realidad se llaman dumplings, pero son una especie de empanaditas que se rellenan de pescado, soja, verduras, pollo y carne.
Hoy vamos a ver una receta de carne, que quedaran muy sabrosas. La receta está pensada para rendir de 3 a 4 porciones.

Receta de Dumplings de Carne

El relleno
•1 diente de ajo
•1/2 vaso de cebolla tierna cortada
•1/2 cucharadas de jengibre
•200gr de carne de cerdo picada
•1 cucharada de salsa de soja
•1 cucharada pequeña de azúcar moreno
•1 cucharada de salsa de pescado
•1 cucharada de aceite
•1 clara de huevo para sellar los dumplings
La salsa
•1/2 vaso de salsa de soja
•3 cucharadas de miel
•1 cucharada pequeña de aceite de sésamo.
Para la masa, puedes hacer una mezcla de 1 taza de harina, sal y agua. Es una masa muy simple.
Para hacer el relleno, en un sartén coloca la cucharada de aceite de girasol y saltear el ajo, el jengibre y la cebolla. Cuando estén dorados, retirar del fuego.
Fuera del fuego, mezclamos con el resto de los ingredientes del relleno.
En pequeños discos de masa, colocamos una cucharadita del relleno y sellamos con clara del huevo.
Si tienes una vaporera lo puedes hacer ahí, sino los freímos hasta que queden dorados.
Para preparar la salsa, mezclar la salsa de soja con el miel y calentarlo hasta que empiece a hervir. Sacar del fuego y agregar una cucharada de aceite de sésamo.
Para servir, colocar las empanaditas chinas junto con la salsa.
Esperamos que te gusten estas ricas empanaditas chinas.

Receta de Fainá de Zapallitos

Una receta saludable que permite incorporar verduras a una comida que a todos les gusta. Es ideal para hacer que los más pequeños coman verduras, o para introducirlas para quien no tiene mucha costumbre.

Ingredientes de la tarta de Zapallitos

•1/2 kilo de zapallitos
•1 huevo y dos claras
•1/2 taza de leche
•1/2 taza de harina
•1 cdta de polvo de hornear
•sal y pimienta
Comenzamos la receta lavando los zapallitos, sacándole las cáscaras y los rallamos.
En un recipiente aparte, colocar el huevo con las 2 claras y la leche y batir bien. De a poco agregar la harina, el polvo de hornear y condimentar a gusto.
Por último agregar los zapallitos y mezclar muy bien.
En una placa para horno, previamente aceitada, colocar la mezcla del fainá y llevar a horno a temperatura media por 20 minutos.
¡Listo!
Así de simple y rápido tienes un delicioso fainá de zapallito.

Receta de Crumble de manzana

 

 

 

El crumble es un postre tradicional de Inglaterra que se elabora con fruta y una masa de harina, mantequilla y azúcar. El crumble se sirve caliente acompañado de helado, flan, natillas o nata.

Ingredientes (4 personas):

• Para el crumble:
• 300 gr de harina
• 175 gr de azúcar moreno
• 200 gr de mantequilla (sin sal) fría
• una pizca de sal
• Para el relleno:
• 450 gr de manzanas peladas y cortadas en dados
• 50 gr de azúcar moreno
• 1 cucharada de harina
• una pizca de canela en polvo
• Para acompañar:
• helado de vainilla o nata

Elaboración del Crumble de manzana:

Para hacer el crumble, pon la harina (300 gr) y el azúcar (175 gr) en un bol y mezcla bien. Añade poco a poco la mantequilla en pequeños dados y sigue mezclando hasta conseguir una masa similar a las migas.

Pon las manzanas peladas y cortadas en pequeños dados (alrededor de 1 centímetro) en otro bol y espolvorea por encima el azúcar (50 gr), una cucharada de harina y la canela en polvo. Mezcla todo bien, teniendo cuidado para no romper la fruta.
Unta con mantequilla una fuente de horno (de unos 24 cm) y vierte la mezcla de manzana. Añade por encima la mezcla del crumble, cubriendo toda la fuente. Hornea (con el horno precalentado) a 180ºC durante 40 minutos aproximadamente, hasta que el crumble esté de color dorado y la manzana burbujeando.
Sirve el crumble de manzana caliente acompañado de una bola de helado de vainilla o nata.

Consejo:

Aunque el crumble de manzana es uno de los más habituales, también se puede preparar con otras frutas, como fresas, mango, melocotón, uvas...

Sugerencias de presentación:

 

 

 

 

Mermelada de sandia

 

 

La sandía es una refrescante fruta propia del verano. Aprende a hacer conserva de sandía con esta sencilla receta de mermelada.

Ingredientes para mermelada de sandía:

• 600 g de pulpa de sandía sin corteza ni pepitas
• 400 g de azúcar (Si te gusta menos azucarada sigue la proporción de por cada 1kg de fruta medio de azúcar)
• 100 ml de zumo de limón

Elaboración de la receta de Mermelada de sandía:

• Con un cuchillo corta la corteza de la sandía y quita las pepitas para dejar solo la pulpa.
• Tritura la pulpa de sandía con la batidora, añade el zumo natural de limón y el azúcar y ponla en un cazo a fuego medio. Puedes hacer mermelada de frutas light puedes sustituir el azúcar por stevia, edulcorante natural. Para aromatizar puedes añadir ralladura de limón.
• Deja cocer la mermelada unos 40 minutos aproximadamente, o hasta que obtenga la textura de mermelada.
• Guarda la mermelada en frascos de cristal esterilizados.
• Truco: Para crear efecto envasado al vacío deja enfriar los frascos de mermelada boja abajo, se formará una cámara de aire.

Cómo esterilizar los tarros de cristal: 

Antes de rellenarlos de mermelada, se deben esterilizar para evitar contaminaciones. Para ello, se deben introducir en una cazuela con agua hirviendo durante 10-15 minutos. Después, se escurrirán y secarán bien, tratando de no tocar el interior de los botes.

Tortilla francesa y revuelto

 

 

La receta de tortilla francesa o revuelto. Aprende la receta básica de la tortilla francesa y el revuelto.

Para hacer la tortilla francesa:
La tortilla francesa se elabora únicamente con huevo y un poco de mantequilla o aceite. La sartén ha de ser de un tamaño proporcional a los huevos que vayas a utilizar, si fuera demasiado amplia la tortilla no quedaría bien porque se esparcería demasiado. En una sartén calienta un chorrito de aceite y extiéndelo bien. El aceite debe estar bien caliente para que el huevo se cuaje rápidamente.
Mientras casca los huevos en un bol y bátelos bien, pero sin que queden muy espumosos. Puedes hacer la tortilla con los huevos que quieras, aunque es mejor hacer varias con pocos huevos que una con demasiados. Incorpora los huevos a la sartén. Mientras se hacen, sacude la sartén cogiéndola por el mango y revuelve los huevos hasta que empiecen a ligarse. Deja que la tortilla se haga por un lado y dale la vuelta para que se haga por el otro.
La tortilla se puede cocinar más o menos tiempo según el gusto de cada uno, pero generalmente las tortillas francesas se suelen hacer esponjosas. La tortilla tiene que cuajarse y servirse en menos de un minuto, ya que si se hiciera despacio no quedaría jugosa.
Para hacer el revuelto:
Pica finamente un ajo y dóralo en la sartén con un chorrito de aceite. Incorpora las setas troceadas, cuando suelten un poco de agua, sazona, incorpora las gambas y rehoga bien.
Casca los huevos en un bol y rómpelos un poco. Incorpora el salteado de setas y gambas, espolvorea un poco de perejil picado y mezcla bien. Pasa todo a una sartén con aceite bien caliente, dale un par de vueltas y sirve.

Higos gratinados al Oporto

• Nº Personas: 6

Ingredientes:
12 higos
4 yemas de huevo
2 c.s. de Oporto
200 ml de nata
60 g de azúcar moreno
1 c.s. de harina refinada de maíz
1 c.s. de canela molida
20 g de mantequilla


Preparación:
Engrasar con mantequilla 4 fuentes pequeñas de horno.
Lavar los higos, cortarlos por la mitad y repartirlos en las fuentes.
Precalentar el horno a 200º. Batir las yemas con 40 g de azúcar moreno en una ensaladera al baño María.
Añadir la harina, el oporto y la nata y continuar batiendo a fuego bajo hasta que comience a espesar.
Napar los higos, espolvorear con el azúcar restante y la canela y hornear durante 5 minutos a 200º.

Helado casero de banana y dulce de leche

PERFECTA COMBINACION DE SABORES BANANA CON DULCE DE LECHE....Mmmm!!!!!


 

Ingredientes

30 GR.	FECULA DE MAIZ (MAIZENA)
250 GR.	AZUCAR
2 TAZAS	LECHE FRIA
4	BANANAS MADURAS
1 TAZA	CREMA DE LECHE /NATA (250 GR. )
150 GR.	DULCE DE LECHE




Pasos

1. EN UNA OLLA PONER LA LECHE FRÍA, LA FÉCULA Y EL AZÚCAR, DISOLVER Y LLEVAR A FUEGO MEDIO HASTA HERVIR, COCINAR DURANTE 2 MINUTOS HASTA QUE ESPESE SIEMPRE REVOLVIENDO.

2. RETIRAR DEL FUEGO Y DEJAR ENTIBIAR, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO.

3.  EN LA PROCESADORA/ROBOT PONER LAS BANANAS Y PROCESAR, LUEGO AGREGAR LA CREMA DE LECHE Y VOLVER A PROCESAR HASTA MEZCLAR, SOLO UNOS SEGUNDOS.

4.  MEZCLAR BIEN LAS DOS PREPARACIONES 

5.  PONER EN UN RECIPIENTE PARA HELADO LA PREPARACIÓN E IR MARMOLANDO CON EL DULCE DE LECHE.

6.  LLEVAR AL FREEZER COMO MÍNIMO POR TRES HORAS.

7.  ANTES DE SERVIR CON LA MISMA CUCHARA TERMINAR DE MEZCLAR EL HELADO CON EL DULCE DE LECHE, LA IDEA ES QUE QUEDE VETEADO.