Batido Helado de capuchino

Ingredientes para 3 porciones:
2 bolas de helado de café o capuchino
1 litro de leche
Crema batida
Canela molida
Chocolate rallado


En la licuadora mezclamos el helado con la leche, y después batimos a velocidad máxima hasta obtener una mezcla homogénea.

Servimos el batido añadimos un poco de crema batida le espolvoreamos un poco de canela y chocolate rallado.

Navidad – Bombones de Helado

Ingredientes para 12 bombones:
12 galletitas redondas de vainilla
3/4 k helado
100 g de dulce de leche
400 g chocolate de repostería o de baño

En una rejilla ponemos las 12 galletas de vainilla o chocolate. Encima cubrimos por completo con el dulce de leche.

Luego ponemos 1 o 2 bochas de helado, encima del dulce de leche, del gusto que queramos, puede ser de fresa, vainilla, chocolate. Le damos forma redonda con una cuchara. Reservamos.

Derretimos el chocolate a baño maría. Luego cubrimos con este los bombones que tenemos sobre la rejilla.

Ponemos por encima nueces o los frutos secos que más nos gusten.

Colocamos en una fuente apropiada para el congelador, hasta el momento de consumir.

Tips: Dependiendo del sabor del helado podemos cambiar el duce de leche por mermelada y decoramos con frutos rojos.

Realmente son super practicos, ricos y sobre todo faciles de hacer.

Papas Rellenas de Carne

Ingredientes para 14 porciones:
5 papas
200 g de carne de cerdo molida
200 g de carne de res molida
2 dientes de ajo
Perejil
1 cucharada de tomate frito
Orégano
Sal
1 huevo
Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra


Lavamos las papas y las ponemos a cocer en agua sin quitar la piel con 1pizca de sal por 20 a 30 minutos, dependerá del tamaño de las papas, al introducir la punta cuchillo el centro esté blando.

Las escurrimos y esperamos que se enfríen un poco para quitare la piel y ponemos en un tazón,
con un tenedor las trituramos. Reservamos.

Machacamos en el mortero los dientes de ajo con 1 pizca de sal y el perejil. Añadimos a la carne cerdo molida y la carne de res molida mezclamos todo bien.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y cocinamos la carne, al final le agregamos el tomate y el orégano.

Con el puré de papas formamos las bolas. La aplanamos bien, ponemos en el centro un poco de carne y cerramos con la papa, debe quedarse la carne en el centro y rodeada por papa.

Cuando hayamos formado todas las bolas de papa, batimos el huevo.

Primero pasamos las bolas de papa por el huevo y luego por el pan rallado.

Las freímos en abundante aceite de oliva virgen o virgen extra bien caliente.

Al sacarlas las ponemos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, y servimos calentitas.

Rulos de Jamón

Ingredientes 5 porciones:
10 rebanadas de jamón de York o el que más te guste a ti
5 tomates
3 filetes de pollo
Aceite
Aceitunas negras sin caroso
Alcaparras (opcional)
Queso rallado para gratinar
Sal

Para la salsa bechamel:
2 tazas de leche
3 cucharadas de harina de trigo
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de sal


Horno precalentado a 180º C.

Lavamos los tomates y los cortamos en trozos grandes. Reservar.

Partimos los filetes de pollo y es añadimos un poco de sal.

En una sartén, con un poco de aceite, freímos hasta tomen color. Reservamos.

Para la salsa bechamel: Ponemos a calentar la leche, aparte en una olla derretimos la mantequilla a fuego lento, añadimos la harina y deja cocinar, sin llegar a dorarla ni quemarla. Removemos bien, cuando la leche esté hirviendo la vertimos sobre la mezcla y apartamos del fuego.

Removemos constantemente hasta que desaparezcan los grumos de la bechamel. Luego cocina a fuego medio-lento durante unos 1 5 minutos y añadimos la sal. Reservamos.

Colocamos la rebanada de jamón la rellenamos con trozos de tomate, trozos de pollo y las aceitunas picadas, cerrarlas como si fueran un cono o cucurucho, y acomodamos en una fuente para horno.

Cubrimos los rulos con la salsa bechamel y espolvoreamos con el queso rallado.

Metemos los rulos de jamón al horno a 180º C, por 20 minutos o hasta que veamos que la salsa bechamel empieza a tomar color.

Podemos añadir algunas alcaparras al final para dar un sabor más intenso a los rulos de jamón.

Sushi de Plátano con Crema de Cacahuate

Ingredientes:
1 tortilla de trigo integral
1 plátano
Pasas de uva
Canela en polvo
Miel
2 cucharadas de crema de cacahuete

Untamos la crema de cacahuete en la tortilla de trigo.
Espolvoreamos con la canela en polvo.
Colocamos el plátano pelado encima y lo envolvemos con la tortilla.
Cortamos el sushi de plátano en 8 pedazos.
Decoramos con la miel, las pasas y canela en polvo.